Trung Quốc được biết đến là một đất nước đa trường phái ẩm thực. Đây chính là điểm nhấn nổi bật của đất nước này mà nhiều du khách muốn trải nghiệm.
Trải qua hơn 5000 năm phát triển, Trung Quốc không chỉ nổi tiếng về bề dày của lịch sử và văn hóa mà ẩm thực cũng mang nhiều màu sắc khác nhau. Nơi này được mệnh danh là cái nôi của nền ẩm thực thế giới, mỗi một vùng miền đều có những món ăn riêng biệt. Điều đó được tìm thấy một cách rõ nhất qua 4 trường phái ẩm thực độc đáo ở Trung Quốc dưới đây.
4 trường phái ẩm thực độc đáo ở Trung Quốc
Trường phái ẩm thực Tứ Xuyên
Các món ăn Tứ Xuyên từ lâu đã có tiếng tăm khắp trong và ngoài nước. Các món ăn ở đây phải đảm bảo hài hòa giữa sắc, hương, hình, vị. Đặc biệt là sử dụng tới 30 phương pháp để chế biến như xào, rán, chiên, kho, ướp, nộm,… Điều đầu tiên giúp du khách gợi nhớ đến món ăn Tứ Xuyên đó chính là độ cay. Bởi tất cả các món ăn Tứ Xuyên đều có thành phần chính là ớt. Vì họ quan niệm rằng: ớt chính là thực phẩm ấm cơ thể trong mùa đông, thậm chí là hạ nhiệt trong mùa hè.
Món ăn đặc trưng nhất của Tứ Xuyên đó chính là lẩu. Một nồi lẩu to, đủ loại thực phẩm khác nhau và đương nhiên không thể thiếu ớt. Khi chọn du lịch tại đây, hầu hết du khách đều không bỏ qua cơ hội để thưởng thức món lẩu hảo hạng này, đặc biệt là vào ngày đông lạnh giá.
Trường phái ẩm thực Sơn Đông
Ẩm thực ở đây được xem là sự kết tinh của văn hóa, lịch sử, địa lý,… nên vô cùng độc đáo và hấp dẫn. Hầu hết các món ăn đều mang vị nồng đậm, nặng mùi hành tỏi, đặc biệt là các món hải sản. Đặc biệt, người Đông Sơn thường có sở trường ăn các món canh có nội tạng động vật. Món ăn nổi tiếng nhất ở đây đó chính là ốc kho và cá chép chua ngọt. Ngoài ra, người Đông Sơn rất thích ăn sủi cảo, cũng như người Hà Nội thích ăn phở vậy. Bạn có thể thưởng thức sủi cảo hẹ, sủi cảo bắp cải, sủi cảo củ cải trắng,…
Trường phái ẩm thực Giang Tô
Nếu như Trung Quốc có 4 trường phái ẩm thực lớn gồm “đông chua, tây cay, nam ngọt, bắc mặn” thì ẩm thực Giang Tô thuộc nhóm “nam ngọt”. Hầu hết các món ăn ở đây đều có vị ngọt và thanh dịu nhẹ. Các món ăn Giang Tô thường coi trọng cả về hình thức và nội dung bên trong. Vì thế mà nó thu hút người ăn từ ánh mắt và lưu lại dấu ấn sâu sắc bởi hương vị độc đáo. Món ăn đặc trưng nơi đây đó chính là tôm nõn trắng, cá trắng, cá kim ngân.
Trường phái ẩm thực Quảng Đông
Ẩm thực Quảng Đông được xem là sự kết tinh giữa hương sắc bốn mùa. Đặc biệt là ẩm thực phải hoàn hảo về mọi mặt như: non mà không sống, tươi mà không thô, mỡ mà không ngấy, thanh mà không nhạt. Những món ăn nổi tiếng mà bạn nên thưởng thức như dimsum, heo sữa quay, súp phi lê, cá thu nhồi, gà phi lê hầm rượu và đường phèn, bánh sầu riêng nướng, xôi yên mạch chiên giòn. Đây chính là những món ăn kết tinh từ văn hóa, lịch sử và sự sang tạo của người Trung Hoa.
Ẩm thực chính là một trong những niềm tự hào của đất nước Trung Quốc và nó được ví như một bản màu đa sắc. Đối với những người có đam mê khám phá tinh túy ẩm thực thế giới thì sẽ cực kỳ hứng thú khi đến một nơi như Trung Quốc. Đặc biệt, với những vị khách thập phương thì Trung Quốc còn hấp dẫn bởi những kiến trúc cổ, nhiều điểm vui chơi thú vị khác nữa.
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Trung Quốc thì ngoài việc tham khảo những thông tin trên đây thì cũng nên đặt mua cho mình tấm vé máy bay giá rẻ. Gợi ý cho bạn hãng China Airlines, một hãng bay ưu tú và chuyên khai thác các chuyến bay từ từ Việt Nam đến Trung Quốc. Mọi thông tin về giá vé vui lòng liên hệ với đại lý China Airlines của chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
